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Restaurants de Salvador

Découvrez la gastronomie de Salvador de Bahia.

Faites voyager vos papilles et dégustez la traditionnelle cuisine bahianèse, déjeuner d’une Feijoada mais aussi goûter au bobó-de-camarão, au Caruru, à la Vatapá, au Acarajé ou à la Caldeirada.

La cuisine locale est épicée et à base de poisson et de crustacés. Elle utilise aussi de nombreux ingrédients typiquement africains.
L’ingrédient le plus typique est azeite-de-dendê, une huile extraite d’un palmier (Elaeis guineensis) introduite d’ Afrique de l’Ouest au Brésil pendant la période coloniale.